La CCNT: bonne pour tous

La CCNT évite un patchwork cantonal. Depuis 50 ans, elle offre les mêmes chances à tous, dans toute la Suisse. Grâce à des standards de la branche communs, la CCNT contribue à éviter des distorsions de la concurrence qui conduiraient à des conditions de recrutement inéquitables. Cependant, les initiatives et les interventions cantonales en matière de droit du travail sapent de plus en plus les conventions collectives de travail. La plupart de ces dispositions ne tiennent pas compte des besoins et structures spécifiques et conduisent à une insécurité juridique et à une fragmentation du droit du travail. C’est pourquoi HotellerieSuisse se bat contre de tels efforts au niveau politique.

Grâce à la CCNT, l’hôtellerie-restauration apporte une contribution à la société. La convention donne une voix à la branche, suscitant ainsi la «bienveillance» au niveau politique. Une branche possédant une CCT est en effet reconnue par le monde politique: elle est organisée et ses revendications sont donc prises plus au sérieux. 

En tant qu’employeur, l’hôtellerie-restauration est en concurrence avec d’autres secteurs. Des conditions d’engagement modernes et conformes à la réalité du marché et une large palette d’offres de formations initiales et continues soutenues financièrement ouvrent les portes d’une carrière. La CCNT offre de nombreux avantages aux employeurs car ils peuvent organiser leur entreprise de manière plus économique: de meilleures conditions d’embauche permettent de revoir les exigences à la hausse, d’attirer des collaborateurs dûment formés et de renforcer leur loyauté. Cela permet d’accroître la qualité et la productivité. La CCNT aide donc les établissements de l’hôtellerie-restauration dans leur recherche de collaborateurs motivés et qualifiés.   

Avec la CCNT, la branche envoie le signal qu’elle prend sa responsabilité sociale au sérieux. Pour les collaborateurs, la CCNT et les conditions d’engagement en phase avec le marché qu’elle implique représentent une sécurité sur le plan social et la reconnaissance de leur travail. 

La CCNT définit des salaires minimaux. Cette définition de salaires minimaux offre une sécurité aux employés. Elle empêche un dumping salarial dont pourraient profiter certains employeurs peu scrupuleux. Les conditions-cadres politiques sur le marché de l’emploi tout comme le recrutement de personnel dans l’hôtellerie-restauration changent en permanence. La CCNT est le moyen le plus efficace pour faire face à ces changements de manière sensée. 

Rares sont les secteurs où il est possible de gravir aussi rapidement les échelons hiérarchiques que dans l’hôtellerie-restauration et de faire une carrière internationale. Le niveau élevé des professions dans la branche reste toutefois assez méconnu. C’est pourquoi l’hôtellerie-restauration signale depuis 2010, par de généreuses contributions à la formation initiale et continue, que les professions de la branche sont exigeantes et offrent des possibilités de promotion. En ce sens, la CCNT prend en charge jusqu’à 100 % des coûts de formation et compense la perte de salaire jusqu’à 80 %.

Elle définit les droits et les obligations et fixe ainsi des règles claires pour les employés et les établissements. En tant qu’instrument de travail uniforme et clair, elle crée une sécurité en matière de planification dans le quotidien professionnel.