Der L-GAV ist gut für alle

Der L-GAV verhindert einen kantonalen Flickenteppich. Er schafft schweizweit seit 50 Jahren gleichlange Spiesse. Dank gemeinsamen Branchenstandards hilft der L-GAV mit, Wettbewerbsverzerrungen, die auf ungleiche Einstellungsbedingungen zurückzuführen wären, zu vermeiden. Mehr und mehr untergraben jedoch kantonale arbeitsrechtliche Interventionen und Initiativen die Gesamtarbeitsverträge. Diese Bestimmungen tragen aber den spezifischen Bedürfnissen und Strukturen meistens keine Rechnung und führen zu Rechtsunsicherheit und einer Fragmentierung des Arbeitsrechts. Aus diesem Grund kämpft HotellerieSuisse auf politischer Ebene gegen solche Bestrebungen. 

Mit dem L-GAV leistet das Gastgewerbe seinen Beitrag an die Gesellschaft. Der Vertrag gibt der Branche eine Stimme und verschafft damit «Goodwill» in der Politik. Denn eine Branche, die einen GAV hat, ist für die Politik berechenbar: Sie ist organisiert und wird so mit ihren Anliegen ernster genommen.

Das Gastgewerbe steht als Arbeitgeber in Konkurrenz zu anderen Branchen. Marktgerechte und zeitgemässe Anstellungsbedingungen und ein breites Angebot an finanziell unterstützten Aus- und Weiterbildungen öffnen die Türen für die Karriere. Für Arbeitgebende bringt der L-GAV Vorteile, denn sie können ihren Betrieb wirtschaftlicher organisieren: Bessere Anstellungsbedingungen erlauben höhere Anforderungen, ziehen entsprechend ausgebildete Mitarbeitende an und fördern deren Loyalität. Damit steigen Qualität und Produktivität. Die gastgewerblichen Betriebe werden so dank des L-GAV dabei unterstützt, motivierte Mitarbeitende und qualifizierte Nachfolger zu finden, um erfolgreich zu sein.

Die Branche signalisiert durch den L-GAV, dass sie ihre soziale Verantwortung wahrnimmt. Für die Mitarbeitenden bedeuten der L-GAV und die damit einhergehenden marktgerechten Anstellungsbedingungen eine soziale Absicherung und Anerkennung ihrer Leistung.

Der L-GAV definiert Mindestlöhne. Die Festlegung von Mindestlöhnen bietet Arbeitnehmenden Sicherheit. So werden Dumping-Löhne verhindert, von denen unseriöse Marktteilnehmende profitieren würden. Die politischen Rahmenbedingungen im Arbeitsmarkt aber auch die Rekrutierung von Personal für das Gastgewerbe verändern sich ständig. Der L-GAV ist das effektivste Instrument den Veränderungen sinnvoll zu begegnen. 

In kaum einer anderen Branche kann man so schnell in eine Kader-Position aufsteigen und auch international Karriere machen wie im Gastgewerbe. Es ist jedoch zu wenig bekannt, auf welch hohem Niveau die Berufe in der Branche angesiedelt sind. Darum signalisiert das Gastgewerbe seit 2010 mit den grosszügigen Aus- und Weiterbildungsbeiträgen, dass die Berufe in der Branche anspruchsvoll sind und Aufstiegschancen bieten. Dabei übernimmt der L-GAV die Ausbildungskosten von bis zu 100 Prozent sowie die Kompensation des Lohnausfalls von bis zu 80 Prozent.

Er definiert Rechte und Pflichten und somit klare Spielregeln für Arbeitnehmende und Betriebe. Als einheitliches und übersichtliches Arbeitsinstrument schafft er Planungssicherheit im Berufsalltag. Für alle gelten die gleichen Rahmenbedingungen.