Spécialiste en développement durable de stratégies et d’entreprises, en concepts de restauration et en planification d’entreprise pour les hôtels et les établissements du secteur de l’hospitalité. Idéal pour les petits et moyens établissements ainsi que les personnes en reconversion professionnelle. Responsable d’audits pour «ibex fairstay» et professeur en management durable à l’EHL SSTH de Passugg.
