Sostenibilità – Intervenire su posizionamento e strategia

Per posizionamento e strategia si intendono gli sforzi compiuti dall’azienda per orientare la propria strategia alla sostenibilità e posizionarsi di conseguenza. Rendendo visibile l’impegno in favore della sostenibilità in base a criteri chiari, gli ospiti riescono a orientarsi meglio, percepiscono più chiaramente l’offerta sul mercato e diventano più consapevoli. Per rafforzare la propria credibilità, l’azienda deve orientare la sua strategia di business alla creazione sostenibile di valore a livello locale. Guardi questo video! Capirà quanto il posizionamento e la strategia sono rilevanti per il ramo alberghiero.

La Bussola della sostenibilità di HotellerieSuisse la aiuta peraltro a inquadrare gli effetti dei singoli campi tematici. Nell’immagine seguente vedrà le dimensioni su cui si riflettono il posizionamento e la strategia. Maggiori dettagli e la Bussola della sostenibilità sono riportati qui. 

Il posizionamento sostiene il business (cifre e fatti) 

• Il gruppo dei LOHAS (Lifestyle Of Health And Sustainability) si sta allargando a un numero crescente di clienti facoltosi e riserva quindi un enorme potenziale. 
• Nei settori business e MICE la sostenibilità sta diventando un criterio obbligatorio nella scelta dei partner della ricettività. 
• Il raggiungimento di determinati standard sostenibili e il conseguimento di relativi label è un processo di lungo termine che implica l’instaurazione di valori comuni a tutta la catena di fornitura. 
• Con un posizionamento chiaro, l’azienda fa sì che gli ospiti vedano e sperimentino la sua prestazione ambientale. 
• Alcuni label (come Swisstainable) sono modulari e consentono quindi di accedere gradualmente al mondo della sostenibilità e di migliorare continuamente. 

Documenti e approfondimenti 

I documenti e le piattaforme qui elencati presentano ampi approfondimenti su posizionamento e strategia. 

• Hotrec: Net Zero Hospitality Roadmap 
• Orientamento nella giungla dei label per il turismo di «Fair Unterwegs» 
• Tutte le informazioni di «Labelinfo» sui label e marchi di qualità del settore turistico 
• Requisiti della norma sulla gestione ambientale ISO 14001 
• Informazioni sulla norma ambientale europea EMAS 
• Booking: Guida ai viaggi sostenibili
• UN Global Compact Network Switzerland & Liechtenstein: Promuovere pratiche commerciali responsabili

Vorrei occuparmi del posizionamento e della strategia della mia azienda. Come iniziare? 

Per definire il posizionamento e la strategia e farne un caposaldo delle operazioni aziendali, è utile compiere i seguenti passi. 

1. Informazione: si informi sugli standard, sui label, sui programmi e sulle categorie di specializzazione di HotellerieSuisse. 
2. Decisione: stabilisca insieme al suo team il posizionamento più adatto alla sua azienda e alla sua filosofia. Ne definisca i capisaldi tenendo conto del gruppo target desiderato. 
3. Nomina di un responsabile: nomini un responsabile della sostenibilità o per il raggiungimento di un determinato standard. Questa persona deve fare da punto di raccordo in azienda. Se necessario, investa in corsi e nello sviluppo delle competenze necessarie. 
4. Pianificazione: programmi, insieme al responsabile, i passi successivi per raggiungere una certificazione. Su questa base, stabilisca poi un posizionamento e una roadmap. 
5. Comunicazione: coinvolga per tempo tutti i collaboratori. Li informi delle sue intenzioni di riposizionare l’azienda e di conseguire una certificazione. Motivi i collaboratori a impegnarsi.