​Il settore si riprende – le sfide restano

Il settore alberghiero e della ristorazione in Svizzera continua a riprendersi, con un rilancio dell’attività in molti luoghi. La perdita di fatturato rispetto al livello pre-crisi si riduce sempre di più e i pernottamenti sono di nuovo in aumento. Nonostante una leggera ripresa, la situazione nel settore resta tesa, considerando la carenza di personale qualificato, l’incertezza nella pianificazione del personale e l’assenza di turisti stranieri.

Il settore alberghiero e della ristorazione si riprende

L’occupazione dei letti non è ancora tornata ai livelli pre-crisi, ma si intravedono segnali positivi. Per l’inverno è previsto un aumento di 1,7 milioni rispetto alla stagione precedente.

Le maggiori sfide per imprenditrici e imprenditori

Secondo un sondaggio condotto da Coople nel marzo 2022, il 17,3% considera la carenza di personale qualificato la principale sfida per il settore alberghiero e della ristorazione, seguita subito dall’incertezza che ne deriva nella pianificazione del personale (15,1%). Il 12,6% degli intervistati ritiene inoltre che l’assenza di turisti stranieri rappresenti una sfida notevole e ben l’11,2% continua a considerare le difficoltà finanziarie nel 2022 come la sfida principale per il settore. La disoccupazione è evidente anche o proprio nel settore alberghiero.

Nuovi fattori che influenzano la ricerca di lavoro

I fattori di attrazione sono cambiati: in passato, erano fondamentali il settore e il nome del marchio. Oggi le persone vogliono sentirsi a proprio agio, avere una certa influenza e poter esprimere la propria creatività. Le candidate e i candidati non cercano più «solo» un datore di lavoro, ma ora danno importanza anche ad altri fattori.

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