Examens professionnels supérieurs en hôtellerie-restauration

En qualité de chef(fe) du secteur hôtelier-intendance avec diplôme fédéral, vous êtes responsable de l’ensemble des prestations dans ce domaine et vous apportez une contribution ciblée et optimale sur le plan économique et écologique. 

En qualité de chef(fe) de la restauration avec diplôme fédéral, vous analysez, évaluez et optimisez les processus de travail relevant du domaine du service et vous concevez des produits à partir de l’ensemble de la palette de production en restauration. 

En qualité de chef(fe) de cuisine avec diplôme fédéral, vous êtes responsable de l’ensemble des prestations relevant du domaine de la cuisine et vous supervisez les processus d’approvisionnement et de production.

En qualité de chef(fe) de la restauration collective avec diplôme fédéral, vous organisez la mise en place et les processus de travail de l’établissement, vous supervisez et améliorez les processus de production et vous êtes responsable des plannings de production. 

En qualité de chef(fe) d’entreprise de l’hôtellerie et de la restauration (G3) avec diplôme fédéral, vous dirigez une entreprise de l’hôtellerie-restauration selon les principes de la gestion d’entreprise et vous développez en continu votre stratégie, votre concept et votre infrastructure.