Attestato federale di capacità (AFC)
Ti piace unire la teoria alla pratica? Nei tre anni di formazione di base imparerai il mestiere che hai scelto da entrambi i punti di vista. L’attestato federale di capacità è uno dei modi migliori per accedere al mondo del lavoro.

I tre anni di apprendistato si concludono con l’attestato federale di capacità. Con questa qualifica riconosciuta potrai iniziare la tua carriera nel settore alberghiero o gastronomico.
Percorso dell’apprendistato
Le formazioni di base AFC del ramo hanno un’impostazione perlopiù aziendale. Lavorerai quindi in un’impresa con un contratto di tirocinio e lì svilupperai le capacità pratiche necessarie. Alla scuola professionale studierai invece la teoria o a ritmo settimanale o in due blocchi l’anno. Potrai frequentare i corsi in blocchi o in un hotel-scuola di hotelleriesuisse o in una scuola professionale intercantonale.
Gli impiegati in comunicazione alberghiera e gli impiegati di commercio Alberghiero-Gastronomico-Turistico possono seguire una formazione di base a pagamento con un’impostazione scolastica.
Gli impiegati in comunicazione alberghiera frequentano tre semestri di teoria alla Swiss School of Tourism and Hospitality SSTH di Passugg e acquisiscono poi le capacità pratiche in uno stage di un anno e mezzo.
Alla scuola di commercio gli impiegati di commercio Alberghiero-Gastronomico-Turistico frequentano due anni di lezioni, ai quali viene affiancato uno stage di un anno in un’azienda. Durante tutta la formazione di base verrai seguito dalla scuola di commercio.
Il tuo regno sono le camere d’albergo. Le tue mansioni spaziano dalla pulizia delle camere alla cura della biancheria, passando per le decorazioni e il servizio della prima colazione. Nel terzo anno di formazione consiglierai anche gli ospiti alla reception.
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Gli impiegati in comunicazione alberghiera AFC conoscono l’intreccio di attività che si svolgono dietro le quinte dell’albergo. Proprio per questo sono degli ottimi padroni di casa.
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Gli impiegati di commercio AFC Alberghiero-Gastronomico-Turistico (AGT) sono a contatto con gli ospiti e sbrigano anche compiti amministrativi in ufficio.
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Gli impiegati di ristorazione AFC seguono e consigliano gli ospiti dei ristoranti, sanno tutto di cibi e bevande e sono in grado di preparare piatti semplici.
Scopri la formazione di base per impiegati di ristorazione AFC.
I cuochi AFC conquistano gli ospiti con le loro creazioni e si distinguono per il loro olfatto e gusto sopraffini.
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Gli impiegati di gastronomia standardizzata pianificano i vari lavori da eseguire nel ristorante e fanno sì che l'ospite possa godersi un pasto rapido e di alta qualità.
Scopri la formazione di base per impiegati di gastronomia standardizzata AFC.