Attestato federale di capacità (AFC)

Ti piace unire la teoria alla pratica? Nei tre anni di formazione di base imparerai il mestiere che hai scelto da entrambi i punti di vista. L’attestato federale di capacità è uno dei modi migliori per accedere al mondo del lavoro.

Formation

I tre anni di apprendistato si concludono con l’attestato federale di capacità. Con questa qualifica riconosciuta potrai iniziare la tua carriera nel settore alberghiero o gastronomico.

Percorso dell’apprendistato

Le formazioni di base AFC del ramo hanno un’impostazione perlopiù aziendale. Lavorerai quindi in un’impresa con un contratto di tirocinio e lì svilupperai le capacità pratiche necessarie. Alla scuola professionale studierai invece la teoria o a ritmo settimanale o in due blocchi l’anno. Potrai frequentare i corsi in blocchi o in un hotel-scuola di hotelleriesuisse o in una scuola professionale intercantonale.

Gli impiegati in comunicazione alberghiera e gli impiegati di commercio Alberghiero-Gastronomico-Turistico possono seguire una formazione di base a pagamento con un’impostazione scolastica.

Gli impiegati in comunicazione alberghiera frequentano tre semestri di teoria alla Swiss School of Tourism and Hospitality SSTH di Passugg e acquisiscono poi le capacità pratiche in uno stage di un anno e mezzo.

Alla scuola di commercio gli impiegati di commercio Alberghiero-Gastronomico-Turistico frequentano due anni di lezioni, ai quali viene affiancato uno stage di un anno in un’azienda. Durante tutta la formazione di base verrai seguito dalla scuola di commercio.

Impiegato/a d’albergo AFC

Il tuo regno sono le camere d’albergo. Le tue mansioni spaziano dalla pulizia delle camere alla cura della biancheria, passando per le decorazioni e il servizio della prima colazione. Nel terzo anno di formazione consiglierai anche gli ospiti alla reception.

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Impiegata/o in comunicazione alberghiera AFC

Gli impiegati in comunicazione alberghiera AFC conoscono l’intreccio di attività che si svolgono dietro le quinte dell’albergo. Proprio per questo sono degli ottimi padroni di casa.

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Impiegata/o di commercio AFC AGT

Gli impiegati di commercio AFC Alberghiero-Gastronomico-Turistico (AGT) sono a contatto con gli ospiti e sbrigano anche compiti amministrativi in ufficio.

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Impiegato/a di ristorazione AFC

Gli impiegati di ristorazione AFC seguono e consigliano gli ospiti dei ristoranti, sanno tutto di cibi e bevande e sono in grado di preparare piatti semplici.

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Cuoco/a AFC

I cuochi AFC conquistano gli ospiti con le loro creazioni e si distinguono per il loro olfatto e gusto sopraffini.

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Impiegato/a di gastronomia standardizzata AFC

Gli impiegati di gastronomia standardizzata pianificano i vari lavori da eseguire nel ristorante e fanno sì che l'ospite possa godersi un pasto rapido e di alta qualità.

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