​Framework per la sostenibilità dedicato al ramo alberghiero

Da tempo la sostenibilità non è più un optional, bensì una necessità aziendale e una base imprenditoriale – per la nostra clientela, per l’ambiente e per il successo economico a lungo termine di ogni singola azienda. Tuttavia, proprio la varietà di requisiti, termini e strumenti può facilmente generare incertezze nella pratica.

Un framework dal settore, per il settore

Con il nuovo framework per la sostenibilità, HotellerieSuisse presenta un valido strumento di orientamento per il ramo. Basato su un’analisi scientificamente fondata, realizzato in collaborazione con EY Switzerland, il framework è stato sviluppato in stretta collaborazione con esperte ed esperti del settore. In questo modo, HotellerieSuisse fornisce al ramo alberghiero una guida chiara e una base pratica per integrare la sostenibilità in modo sistematico e individuale all’interno dell’azienda. Strutturato attorno a 13 temi chiave, il framework per la sostenibilità identifica misure concrete da attuare nel breve, medio e lungo termine. Per facilitarne l’applicazione operativa, le raccomandazioni sono organizzate lungo le diverse fasi del viaggio degli ospiti.

Prima presentazione all’Hospitality Summit 2025

Il framework per la sostenibilità è stato presentato per la prima volta nell’ambito dell’Hospitality Summit 2025. Nella sessione plenaria dell’Hospitality Summit, Stefan Hirschi, partner di EY Sustainability di Ernst & Young AG, ha collocato il framework nel contesto più ampio degli sviluppi normativi e delle sfide specifiche del settore, concentrandosi sui campi d’azione pragmatici per le aziende. Anche Barbara Friedrich, responsabile Socie/soci e offerte di HotellerieSuisse, ha presentato in plenaria il framework come progetto centrale dell’associazione, illustrando in che modo supporta concretamente le socie e i soci nel loro percorso verso la sostenibilità. A complemento degli interventi specialistici, si è svolta una sessione di breakout con rappresentanti dell’associazione, della formazione, della consulenza e delle aziende. In questa occasione Philipp Albrecht (direttore del Park Hotel Winterthur), Barbara Friedrich (HotellerieSuisse), Stefan Hirschi (EY) e Sandra Wehren (Scuola alberghiera superiore di Thun) hanno discusso dell’importanza di strutture chiare, casi applicativi concreti e prime esperienze pratiche maturate con il framework per la sostenibilità.