C’est dans cet ancien moulin chargé de plusieurs siècles d’histoire, qu’aujourd’hui Jean-Yves Drevet ainsi que toute son équipe, ont le plaisir de recevoir leurs hôtes. Ce petit hôtel de charme, tout de bois et de pierre d’Hauterive vêtue, se consacre tout entier à l’hospitalité et à la gastronomie. A l’ambiance chaleureuse des vieilles pierres, le restaurant contrasté par son atmosphère moderne et conviviale de son jardin d’hiver. La cuisine fait la part belle aux saisons où les produits, les meilleurs se font ambassadeur des saveurs, de la créativité, en bref des plaisirs de la table. Réservez un séjour « Romantique » et laissez vous séduire par ce petit oasis tout en découvrant les lacs et montagnes du canton de Neuchâtel, cette belle région de Suisse. Profitez des salons particuliers pour organiser vos réceptions, mariages et séminaires.
