La qualità, una bussola per gli apprendisti

Il ramo alberghiero batte nuove strade per accrescere la sua attrattiva nei confronti di nuove leve e professionisti. Per sostenerlo, HotellerieSuisse ha lanciato il programma Future Hospitality. Uno degli obiettivi dell’iniziativa è sviluppare strumenti con cui plasmare durevolmente i paradigmi comportamentali dei dirigenti del ramo. «Azienda formatrice TOP» agisce proprio in questo senso. Il marchio di qualità viene infatti assegnato alle aziende che dedicano particolare attenzione alla cultura della formazione. Già in uso in altri rami, questo segno distintivo verrà lanciato anche in quello alberghiero. Nel Cantone dei Grigioni è in corso un progetto pilota per sondarne l’accettazione nel settore. Tra le 23 aziende partecipanti figura The Alpina Mountain Resort & SPA di Tschiertschen, gestito da Michael Gehring. HotellerieSuisse, l’associazione regionale dei Grigioni e GastroGraubünden affiancano congiuntamente il progetto pilota. 

Se ben sfruttato, «Azienda formatrice TOP» crea grandi vantaggi – non solo sul mercato del lavoro. Consente infatti alle aziende che tengono alla loro cultura della formazione di delineare il loro profilo in modo chiaro e di distinguersi nettamente sulla piazza – tutti fattori che possono rivelarsi fondamentali nella scelta del posto di tirocinio, soprattutto tra i giovani. 

Chi vuole guadagnarsi il marchio dovrebbe riflettere sui seguenti punti insieme al team di dirigenti della propria azienda: quale valore dovrà avere la nostra formazione degli apprendisti nel medio periodo? Vogliamo dare un contributo attivo affinché il ramo abbia abbastanza professionisti anche in futuro? E soprattutto, in quali settori vogliamo essere al «top»? Sì, perché il marchio di qualità può essere assegnato a vari reparti aziendali. Chiariti questi punti, va designato un collaboratore per reparto che, partecipando a dei corsi, amplierà le sue competenze in fatto di formazione. Guardi questo video! Scoprirà perché Michael Gehring e il suo team hanno optato per «Azienda formatrice TOP».

L’obiettivo di HotellerieSuisse è adeguare il sistema al ramo una volta conclusosi il progetto pilota e poi lanciarlo a livello nazionale. L’associazione è convinta che il marchio possa essere uno strumento prezioso con cui incrementare l’attrattiva del settore per le nuove leve e migliorare l’immagine del ramo. L’iniziatrice di Azienda formatrice TOP è stata l’Unione Svizzera dei Carrozzieri, motivo per cui è con questa che il programma viene ulteriormente sviluppato in stretta collaborazione. Intervistato da HotellerieSuisse, il direttore dell’Unione Thomas Rentsch ha spiegato perché è convinto del successo della formula.