Lernenden die Qualität als Ausbildungsbetrieb aufzeigen

Die Beherbergungsbranche sucht Wege und Mittel, um ihre Attraktivität für Fach- und Nachwuchskräfte zu steigern. Um dies zu unterstützen, hat HotellerieSuisse das Programm Future Hospitality ins Leben gerufen. Eines der Ziele im Rahmen des Programmes lautet ist es, Instrumente zu entwickeln, um das Führungsverhalten in der Branche nachhaltig zu verändern. Genau hier setzt «TOP-Ausbildungsbetrieb». Durch ein Qualitätsgütesiegel sollen Betriebe ausgezeichnet werden, welche einen besonderen Fokus auf ihre Ausbildungskultur legen. Das Label ist in anderen Branchen bereits etabliert, und soll nun auch auf die Beherbergungsbranche übertragen werden. Um die Akzeptanz in der Branche zu testen, wird aktuell ein Pilotversuch im Kanton Graubünden durchgeführt. Michael Gehring und das The Alpina Mountain Resort & SPA in Tschiertschen sind einer von 23 Betrieben, welche am Pilotprojekt teilnehmen. Dieses wird von HotellerieSuisse, dem Regionalverband Grabünden sowie GastroGraubünden gemeinsam begleitet.

Wird das Label «TOP-Ausbildungsbetrieb» richtig eingesetzt, so bringt dieses nicht nur auf dem Arbeitsmarkt grosse Vorteile mit sich. Es ermöglicht Betrieben, welche auf ihre Ausbildungskultur Wert legen ein klares Profil und eine klare Differenzierung im Markt. Gerade bei der Jugendlichen kann dies entscheidender Beeinflusser für die Auswahl der Lehrstelle sein.
Um das Label zu erwerben, sollte man sich im Betrieb gemeinsam mit seinem Führungsteam folgende Gedanken machen: Welchen Stellenwert soll die Ausbildung von Lernenden mittelfristig in unserem Betrieb haben? Wollen wir aktiv einen Beitrag dazu leisten, dass die Branche auch in Zukunft über genügend Fachkräfte verfügt Und insbesondere, in welchen Bereichen wollen wir den «TOP» sein? Das Label lässt sich nämlich für unterschiedliche Departemente im Betrieb erwerben. Ist dies klar, so gilt es pro Departement einen Mitarbeitenden zu bestimmen, welcher die Kurse zur Erweiterung der Ausbildungskompetenz besucht. Hören Sie im Video, wieso sich Michael Gehring und sein Team für den Weg zum «TOP-Ausbildungsbetrieb» entschieden haben.

Ziel von HotellerieSuisse ist es, das System anschliessend an das Pilotprojekt branchenspezifisch zu spezialisieren und national auszurollen. Der Verband ist überzeugt, dass das Label ein wertvolles Hilfsmittel darstellen kann, um die Branche für Nachwuchskräfte attraktiver zu machen, und deren Image als Ganzes zu verbessern. Der Startschuss zum Programm TOP-Ausbildungsbetrieb erfolgte durch den Schweizer Carosserieverband. Daher geschieht die Weiterentwicklung auch in enger Zusammenarbeit. Thomas Rentsch, Direktor des Carosserieverbands, erklärt im Interview mit HotellerieSuisse, wieso er vom Erfolg überzeugt ist.