​Igeho 2023: Cheminée Chats von HotellerieSuisse

An der Igeho 2023, der internationalen Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care, tauschen sich in zwei Talks unsere Mitglieder mit Expertinnen und Experten zu branchenaktuellen Themen aus.

Cheminée Chat: Wie Nachhaltigkeit die Gegenwart und Zukunft der Hospitality & Gastronomie verändert

Dienstag, 21. November 2023, 14:30 Uhr – 15:30 Uhr

Gäste werden sich dessen immer mehr bewusst, dass ihr Reise- und Essverhalten einen Impact auf People und Planet haben. Expertinnen diskutieren wie Hotels, Destinationen und Gastronomiebetriebe ressourcenschonend und nachhaltig wirtschaften können, damit Umwelt, Kundschaft und Betreiber profitieren.

Gemäss dem «Sustainable Travel Report 2022» von Booking.com wollen 71 Prozent aller Gäste im kommenden Jahr nachhaltiger reisen – das sind 10 Prozent mehr als noch im Jahr zuvor. Hotels haben also nicht nur eine Verantwortung gegenüber der Umwelt, sondern müssen auch für ihre Gäste, Angestellten und Eigentümer nachhaltige Lösungen schaffen. Nachhaltigkeit ist ein komplexes Thema, welches zahlreiche Facetten wie Energiesparen, Food Waste, Kommunikation und die Mitarbeiter umfasst.

Referent:innen: Barbara Jenzer (Jenzer Fleisch + Feinkost AG / Hotel Gasthof zum Ochsen), Magdalena Rungaldier (Geschäftsführerin MAp Boutique Consultancy) und Letizia Elia (CEO Basel Tourismus), Moderation: Tina Viatte

Vereinbarkeit von Job und Familie in der Hospitality

Dienstag, 21. November 2023, 15:45 Uhr – 16:45 Uhr

Ein Gespräch über die Auswirkungen verschiedener Lösungsmodelle wie flexible Arbeitszeiten, Job Sharing, Remote-Arbeit und über den Spagat zwischen beruflichem Erfolg und einem erfüllten Familienleben.

Wie gelingt es unserer Branche, Fachkräfte zu halten und diese zu einer Karriere mit Kindern in der Hospitality-Industrie zu ermutigen? Welches sind die grossen Herausforderungen für berufstätige Eltern? Wie können die Rahmenbedingungen verbessert werden und wie sehen familienfreundliche Arbeitsmodelle aus? Ein Blick auf drei verschiedene Karrieremodelle innerhalb der Hospitality-Branche mit Protagonisten, die sowohl ihre Positionen als Manager:in als auch ihre Rollen als Eltern reflektieren.

Referent:innen: Nicole Thurnherr (Stv. COO Sorell Hotels Switzerland) und Jonas Gass (Direktor Nomad Design & Lifestyle Hotel) und Caroline Spatz (Hotelière und Brand Ambassador bei COM.CIERGE GmbH), Moderation: Tina Viatte