Nachhaltigkeit
Ein nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen ist für die Tourismuswirtschaft von grundlegender Bedeutung. hotelleriesuisse engagiert sich deshalb aktiv für eine nachhaltige Entwicklung auf den Ebenen Wirtschaft, Umwelt und Gesellschaft.
Für viele Regionen der Schweiz stellt der Tourismus einen zukunftsträchtigen Wirtschaftssektor dar. Gleichzeitig beeinflusst er in diesen Gebieten das soziale und ökologische Gleichgewicht. Wie keine andere Branche ist der Tourismus zudem auf attraktive und vielfältige Landschaftsbilder angewiesen und deshalb vom Klimawandel direkt betroffen. Es gilt deshalb, wirtschaftliche Leistungsfähigkeit mit einem ökologischen und sozialen Verantwortungsbewusstsein in Einklang zu bringen.
Die Schweizer Hotellerie bekennt sich zur Nachhaltigkeit
Für einen schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen sprechen nicht nur die steigenden Rohstoff- und insbesondere Energiepreise, sondern auch das wachsende Bedürfnis der Gäste nach nachhaltigen touristischen Dienstleistungen. Als Mit-Unterzeichner der Nachhaltigkeits-Charta des Schweizer Tourismus misst hotelleriesuisse der Thematik einen hohen Stellenwert bei und setzt die Nachhaltigkeitsstrategie mittels gezielter Massnahmen intern wie auch extern um.
Projekte
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Klimaneutrales Hotel: Mehrwert für Hotelier, Gast und Klima
Um Hotels auf dem Weg zur Energieeffizienz und Klimaneutralität zu unterstützen, setzt hotelleriesuisse in enger Zusammenarbeit mit der BKW FMB Energie AG (BKW) auf die massgeschneiderte Hotelbranchenlösung «Klimaneutrales Hotel» von myclimate.
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Merkblatt «Nutzungsmöglichkeiten für Speisereste»
Seit 1. Juli 2011 gilt in der Schweiz das Verfütterungsverbot für Speisereste. Das Merkblatt bietet einen Überblick zu alternativen Verwertungsmöglichkeiten.
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Nachhaltigkeitslabels in Tourismus und Hotellerie
Die von hotelleriesuisse in Auftrag gegebene Studie der Hochschule Luzern dient als Orientierungshilfe im Label-Dschungel.
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hotelpower - Energieeffizienz in Hotellerie und Gastronomie
Die Internetplattform für Hotellerie und Gastgewerbe bietet die Möglichkeit, das betriebsinterne Energiesparpotential zu ermitteln, enthält Energiespartipps und unterstützt bei der Umsetzung.
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Anpassung an die Klimaänderung im Berggebiet - Studie Saastal
Die Fallsstudie analysiert anhand des Saastals die möglichen Auswirkungen der Klimaänderung und zeigt realisierbare Anpassungsstrategien auf. hotelleriesuisse hat sich innerhalb der Begleitgruppe am Projekt beteiligt.
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Merkblatt «Umsetzung der CO2-Verordnung»
Seit dem 1. Januar 2013 ist die revidierte CO2-Verordnung in Kraft. Das Merkblatt bietet Ihnen eine Übersicht, wie Sie sich von der CO2-Abgabe befreien lassen können.
Downloads
- Broschüre «Solarenergie in Hotels» (D/F) (PDF, 1.3 MB)
- Broschüre «Solarenergie in Hotels» (D/I) (PDF, 1.3 MB)
- Energiemanagement in der Hotellerie (PDF, 1.5 MB)
- Leitfaden für den praktischen Energie-Check in Fit- und Wellnessbetrieben)
- «Handbook to achieve the ISO 14001 Certification in Hotel Industry». Bachelor-Arbeit HTW Chur (PDF, 2.7 MB)
