Impiegata/o d’albergo AFC negli hotel-scuola

Per la formazione professionale da impiegata d’albergo/impiegato d’albergo AFC occorrono i seguenti requisiti: 

• Matematica: requisiti semplici
• Lingua di scolarizzazione: requisiti medio-alti
• Scienze naturali: requisiti medi
• Lingue straniere: requisiti medi

Scopri i dettagli della formazione per impiegati d’albergo AFC! Puoi trovarli nel profilo completo dei requisiti o stabilirli con l'aiuto della tabella delle competenze del Cantone di Berna. 

Sei da poco in Svizzera e non sai se le tue conoscenze linguistiche bastano per studiare? Scoprilo con un test di lingua.

Gli aspiranti impiegati d’albergo AFC assolvono la scuola professionale negli hotel-scuola, dove seguono due corsi in blocchi di cinque settimane per ogni anno di formazione. I corsi interaziendali (CI) sono parte integrante di questo percorso. 

1° anno di tirocinio: 2 x 5 settimane di corso in blocchi, CI incl.
2° anno di tirocinio: 2 x 5 settimane di corso in blocchi, CI incl.
3° anno di tirocinio: 2 x 5 settimane di corso in blocchi, CI incl.

Guarda questo modello di piano di formazione aziendale! Così ti farai un’idea più precisa di come potrebbe svolgersi la formazione per impiegata d’albergo/impiegato d’albergo AFC. 

Negli hotel-scuola puoi conseguire la maturità professionale durante la formazione. Ti consigliamo quindi di assolvere la maturità professionale MP2 una volta conclusa la formazione professionale di base.

Gli aspiranti impiegati d’albergo redigono una documentazione dell’apprendimento in cui riportano man mano i lavori principali, le capacità acquisite e le esperienze fatte in azienda.

I formatori controllano e firmano la documentazione dell’apprendimento e almeno una volta a semestre la discutono con l’apprendista. 

Alla fine di ogni semestre i formatori registrano il livello di formazione raggiunto in un rapporto di formazione. Questo va poi discusso con gli apprendisti. Nelle spiegazioni relative al rapporto di formazione troverai informazioni preziose per il colloquio.
 

Per i CI ti serviranno i seguenti indumenti da lavoro:

Donne:

• 2 grembiuli da lavoro
• 3 pantaloni neri dal taglio classico o gonne nere lunghe fino al ginocchio
• 2 camicette bianche
• 2 paia di scarpe da lavoro nere chiuse (scarpe da ginnastica e ballerine escluse)
• calze o collant neri

Uomini:

• 2 grembiuli da lavoro (modello da uomo)
• 3 pantaloni neri dal taglio classico con cintura abbinata
• 2 camicie bianche
• min. 1 cravatta o papillon
• 2 paia di scarpe da lavoro nere chiuse (scarpe da ginnastica escluse)
• calzini neri

Puoi frequentare i CI anche indossando gli indumenti da lavoro della tua azienda formatrice purché siano simili a quelli sopra indicati.

Tappe della procedura di qualificazione

In primavera vengono verificati i seguenti contenuti: 

• conoscenze professionali, scritto (durata: 180 minuti)

All’inizio dell’estate va sostenuta la parte d’esame «Lavori pratici», della durata di un giorno. La prova comprende: 

• conoscenze professionali, orale/seconda lingua (durata: 15 minuti)
• conoscenze professionali, orale/assistenza agli ospiti (durata: 30 minuti)
• lavori pratici (durata: 6-7 ore)

Nella guida per la procedura di qualificazione puoi trovare degli esempi di compiti e ulteriori informazioni. 

Vai alle date della procedura di qualificazione

Superamento della procedura di qualificazione
Il risultato della qualificazione finale è una nota complessiva, che si compone delle note ponderate ottenute agli esami dei vari campi di qualificazione. 
Nella guida per la procedura di qualificazione puoi trovare la ponderazione delle note e ulteriori informazioni.

In conformità all’art. 19 dell’Ordinanza sulla formazione professionale di base Impiegata d’albergo/Impiegato d’albergo l’esame finale è superato quando: 
a) per il campo di qualificazione «lavori pratici» viene attribuito il 4 o una nota superiore 
e 
b) la nota complessiva raggiunge o supera il 4. 
 

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