hotelleriesuisse Newsletter 8-2013
Mesdames, Messieurs,
En tant que cosignataire de la Charte du développement durable du tourisme suisse et suivant notre stratégie de développement durable, nous veillons à engager régulièrement de nouvelles mesures de durabilité et à les introduire dans la branche. Cet automne, nous mettons l'accent sur la protection du climat dans l'assiette. Avec nos partenaires Max Havelaar, Eaternity et myclimate, nous lançons du 16 au 22 septembre la semaine spéciale «Nous cuisinons équitable et dans le respect de l'environnement». Les mets seront concoctés avec un choix judicieux d'ingrédients combinant des produits régionaux et de saison avec des produits du commerce équitable. Pour amplifier l'effet de protection du climat de chaque assiette, les émissions de CO2 restantes sont compensées via un projet myclimate mené sur l'Île de Madagascar. La composition des menus et le calcul de la charge environnementale des mets ont été confiés à Eaternity. Les établissements qui participent à cette campagne sont rassemblés dans une Brochure thématique sur swisshotels.com.

Contribuez vous aussi à créer un monde équitable et à promouvoir une utilisation intelligente des ressources. Inscrivez-vous sans attendre pour participer à la semaine spéciale. Nous mettons volontiers à votre disposition des exemples de menus et du matériel publicitaire et nous vous offrons notre soutien dans le travail de communication de la campagne. Votre engagement est précieux!

Cordiales salutations

Christoph Juen
CEO hotelleriesuisse
Swiss Hotel Film Award 2013
Votez et gagnez !
Pendant deux jours tout au plus, les vingt hôtels membres sélectionnés par les réalisateurs ont servi de décor aux tournages des courts métrages sous la devise «You are welcome!».  Les films qui sont évalués par un jury spécialisé sont aussi soumis dès à présent au verdict du public. La communauté Internet peut visionner les vingt contributions retenues sur www.swisshotelfilmaward.ch. Le vote est ouvert jusqu'au 18 septembre. Participez à notre concours et gagnez des entrées pour la prochaine grande soirée du 7e art !
Convention collective nationale de travail
Campagne d’information sur la CCNT
Avec le slogan «La CCNT: bonne pour tous», le secteur de l’hôtellerie-restauration lance une campagne d’information destinée à mieux faire connaître auprès des professionnels de cette branche les améliorations apportées à leur Convention collective nationale de travail (CCNT) ainsi que les avantages qu’elle offre.
European Comeback
Journée du marketing hôtelier 2013
La Journée du marketing hôtelier se tiendra le 10 septembre 2013 à l'Hôtel Schweizerhof à Berne. A côté des temps forts de la journée placée sous le thème «European Comeback», une large place sera faite au networking et à l'échange d'informations. La Journée du marketing hôtelier est organisée par Suisse Tourisme et hotelleriesuisse pour la quatrième fois déjà et est sponsorisée par American Express.
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Monnaies étrangères
Le nouveau billet de 100 $
Le Gouvernement américain a récemment annoncé que le nouveau billet sera mis en circulation le 8 octobre 2013.
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Efficacité énergétique dans l'hôtellerie et la restauration
News Mail d'hotelpower.ch: des conseils pour économiser l'énergie
hotelpower.ch s'adresse à tous les hôtels qui souhaitent réaliser des économies d'énergie et donc diminuer leurs coûts. Des outils en ligne aident les établissements à détecter les potentiels d'économie. Les Auberges de Jeunesse Suisses montrent par l'exemple comment elles ont fortement réduit leurs émissions de CO2.
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Formation continue
Workshop de l’hôtellerie à l’EHL
Les modes de financement évoluent, les contrats deviennent de plus en plus complexes, les assurances offrent des produits de plus en plus pointus. Comment se retrouver dans ce méandre. Cette journée, qui aura lieu le 16 octobre 2013, va répondre à des interrogations de tous les jours et permettre aux participants de poser des questions à des experts de chacun des secteurs mentionnés. Pour plus d’information veuillez consulter notre site internet.
Le réseau de consultants compte un nouveau membre depuis le 1er juillet 2013
hotelleriesuisse se réjouit de présenter à ses membres le nouveau partenaire ayant rejoint le réseau de consultants. Vous trouverez la société Rocket Sàrl– Powerful Advertising sous la rubrique Marketing, communication et ventes de la page du réseau.
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Preferred Partner: BKW Energie SA
Tout savoir sur le changement de fournisseur
Dans une vidéo de trois minutes, Chris-André Cotting présente de manière claire et concise les conditions à remplir et les démarches à effectuer pour changer de fournisseur d’électricité.
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Preferred Partner: Swisscom
Le nec plus ultra pour vos hôtes
TV HD, téléviseur LED dernier cri et un canal pour informer vos hôtes - avec en plus, en option, la téléphonie et l'Internet ultrarapide: Swisscom et Swisspro se joignent pour offrir à vos hôtes le top du top pour se distraire.
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Images: hotelleriesuisse, swiss-image.ch/Roland Gerth
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