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Conférence I-CHLAR 2013: les 4 et 5 juillet à l’EHL

26.06.2013

I-CHLAR (International Conference on Hospitality & Leisure Applied Research) est une conférence de recherche à but non lucratif fondée par l’EHL en 2007. Organisée tous les deux ans, elle repose sur un concept unique qui réunit des chercheurs et des professionnels de l’industrie de l’accueil, afin de promouvoir l'échange de connaissances et de faire face ensemble aux défis de demain.

L'optimisation de la gestion dans l’hôtellerie sera abordée sous des angles divers le vendredi 5 juillet. Les participants pourront suivre des présentations de rapports d’études et assister à des tables rondes sur le thème du benchmarking.

Table ronde «Hotel Benchmarking: Promoting a wider participation in benchmarking and performance metrics?»
Cette table ronde traitera du benchmarking dans l’hôtellerie et de l’utilisation des données par les hôteliers pour améliorer la performance de leur établissement. Elle réunira Naureen Ahmed (STR Global), Don Birch (Brand Karma), Sandra Jankovic (University of Rijeka), Angela Roper (University of West London) et Nicolas Mangin (Ecole hôtelière de Lausanne).

Présentation de rapports d’études
Les documents de recherche présentés durant I-CHLAR abordent tous une thématique opérationnelle concrète. Les résultats de ces études sont applicables dans son propre établissement et peuvent être utilisées pour optimiser la gestion des ressources, le service à la clientèle et la motivation des collaborateurs. Voici quelques-uns des sujets qui seront abordés:

  • Attirer le client: la bonne information sur le bon canal
  • Développement durable: un réel avantage pour le client?
  • Externalisation: cas pratique d'un hôtelier
  • Améliorer la définition du prix de vente d’une chambre
  • Technologie, formation et performance d’un hôtel
  • Les experts œnologues notent-ils vraiment la qualité du vin?
  • Le vin comme immobilisation financière, l’impact du taux de change et l’image du vin noble.

La journée se terminera par un dîner de Gala concocté par les MOF de l’EHL.

Vous voulez participer à la conférence I-CHLAR? Envoyez un email à Myriam McAlinden.

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