Des apprentis motivés grâce au nouveau label

Cours d’initiation «Entreprise formatrice TOP» (durée: 1 jour)

Qu’est-ce qui caractérise une bonne formation? Durant cette journée de cours, vous découvrez dans la pratique les prérequis et les valeurs nécessaires à l’élaboration d’une offre de formation moderne. Vous pouvez également en profiter pour vérifier concrètement le potentiel d’optimisation de votre propre établissement.

Prix du cours

A partir de 2024, des subventions d'exploitation annuelles seront perçues. Le montant de la contribution est adapté à la taille de l'exploitation. Plus d informations sous le lien. 

Certification obligatoire associée

Une fois CHF 324.– par établissement pour les membres d’HotellerieSuisse
Une fois CHF 431.– par établissement pour les non-membres

Inscription

Remarque: Le niveau 1 est obligatoire pour les établissements qui souhaitent participer au système «Entreprise formatrice TOP».
 

Après avoir suivi le premier cours d’introduction, vous devez remplir dûment un questionnaire et envoyer les documents nécessaires. Par cette auto-déclaration, vous confirmez que votre établissement remplit toutes les exigences de base en matière de formation. Nous avons rassemblé quelques conseils pour vous aider à remplir ce formulaire.
Vous devriez avoir les informations suivantes sous la main au moment de remplir le questionnaire:

• Coordonnées des formateurs ou formatrices professionnels ou pratiques
• Coordonnées des apprenti·e·s
• Pourquoi souhaitez-vous former des apprenti·e·s dans votre établissement?
• Pourquoi votre établissement est-il une entreprise formatrice TOP?
• Les rapports de formation doivent être envoyés au label TEF tous les six mois. 

En plus du questionnaire que vous avez complété et signé puis transmis au secrétariat de «TOP Entreprise formatrice», d’autres documents doivent être envoyés. Cela comprend:

• le profil d’exigences pour les apprenti·e·s;
• le plan d’organisation des stages préprofessionnels;
• le programme de formation des stagiaires;
• le questionnaire de feed-back concernant les stages préprofessionnels;
• le programme du premier jour de travail des apprenti·e·s;
• le programme de la première semaine de travail des apprenti·e·s;
• le programme de formation relatif à la sécurité au travail et à la protection de la santé.

Le Kursaal de Berne et le Wellnesshotel Golf Panorama de Lipperswil, qui ont déjà atteint le premier niveau, vous donnent un aperçu des documents susmentionnés. Téléchargez les exemples de documents et référez-vous-y pour atteindre le premier niveau.

Apprendre par la découverte (module 1, durée: 2 jours)

Vous apprenez à passer du rôle de maître d’apprentissage à celui d’accompagnateur pédagogique et découvrez les compétences individuelles et sociales nécessaires pour former de manière optimale des apprentis de la génération Z. Au sein de petits groupes, vous déterminez à travers divers exercices comment influer sur le processus d’apprentissage des apprentis. Prérequis pour participer au cours: obtention du niveau 1.

Inscription au module 1

Former durablement avec l’aide du rapport de formation (module 2, durée: 1 jour)

Vous apprenez à communiquer à bon escient (au lieu de simplement parler) et à mener des conversations efficaces et ciblées. Vous vous familiarisez aussi avec les instruments de préparation et d’orientation des entretiens. Enfin, vous vous dotez des connaissances nécessaires pour mener des discussions difficiles et les mettez en application au cours d’exercices pratiques. Prérequis pour participer au cours: participation au cours d’initiation et au module 1 du niveau 2.

Inscription au module 2

Prix du cours
CHF 960.– par personne pour les membres d’HotellerieSuisse
CHF 1140.– par personne pour les non-membres
Subvention CCNT: 100% des coûts jusqu'au 31.12.2023, ensuite CHF 300.– par personne
Les subventions CCNT pour le niveau 2, ne sont versées que lorsque les deux cours (3 jours) ont été suivis.

Remarque: il est impératif d’avoir suivi ces modules pour atteindre le niveau 2 du système de distinction et pour prétendre à l’obtention du niveau 3. 
 

Coaching et auto-analyse

Les exigences relatives à la certification d’un établissement TOP font partie intégrante des processus de travail et de formation et font l’objet d’une vérification. L’analyse globale, le coaching facultatif et l’évaluation qui en résulte permettent de consolider durablement et spécifiquement les compétences de formation acquises aux niveaux 1 et 2.

1. Coaching à l’analyse dans l’établissement (base pour l’auto-évaluation globale
   Tarif de CHF 600.– par établissement, durée: 0.5 jour
2. Coaching facultatif dans l’établissement 
   Tarif de CHF 150.– par heure, durée: env. 8 heures
3. Auto-évaluation globale
4. Évaluation dans l’établissement: contrôle sur place par un organisme indépendant (entreprise formatrice TOP)

Tarif de CHF 1500.– pour le premier métier d’apprentissage, puis CHF 300.– pour chaque métier supplémentaire.
 

Pour le niveau 1, il s’agit de remplir les critères de formation fondamentaux et de suivre une journée de cours. Le niveau 2 requiert un cours de trois jours afin d’approfondir les connaissances en matière de formation, qui seront contrôlées par un audit au cours du niveau 3. 

1. Déclaration indiquant que l’établissement dispose de tout le nécessaire pour assurer une formation adéquate (équipements de cuisine, PC, etc.).
2. Label «Entreprise formatrice TOP» mis en évidence.
3. Engagement à remettre deux fois par an les rapports de formation aux apprentis.

Il s’agit d’une auto-analyse des points forts, des points d’amélioration possible et des mesures d’amélioration à mettre en œuvre.

Oui. 

Non, chaque établissement est libre de décider à quel niveau il souhaite parvenir. 

La durée est très variable: un établissement très motivé peut y parvenir en six mois, mais il faut compter en moyenne plus d’un an.

Pour chaque métier d’apprentissage, une personne doit obligatoirement passer les trois niveaux. Dans l’idéal, un collaborateur ou une collaboratrice des RH participe également à cette formation.

Dans cette situation, l’établissement dispose de six mois pour faire certifier une autre personne en l’inscrivant à une journée de cours (sauf si cette nouvelle personne a déjà elle-même suivi une journée de cours).

Il convient de suivre un cours de répétition tous les trois ans afin de reconduire le label.

Il est obligatoire de suivre le cours pour formateurs professionnels pour avoir le droit de former des apprentis. La journée de cours «Entreprise formatrice TOP» (niveau 1) prend la suite du cours pour formateurs professionnels. Le système «Entreprise formatrice TOP» se base donc sur le cours pour formateurs professionnels.