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Neues Lebensmittelrecht 2017

24.07.2017

Am 1. Mai 2017 trat das neue Lebensmittelrecht 2017 in Kraft. Das Merkblatt zu den wichtigsten Änderungen für das Gastgewerbe ist fertiggestellt und abrufbar.

Wie bereits angekündigt, wurde für die Mitglieder von hotelleriesuisse  ein Merkblatt zum neuen Lebensmittelrecht 2017 mit den wichtigsten Änderungen für das Gastgewerbe erarbeitet. Dieses ist ab sofort auf unserer Webseite zu finden. Die neue Leitlinie «Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe» (GVG) wird noch überarbeitet und muss in der Folge durch das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) genehmigt werden. Wir rechnen damit, dass die neue GVG-Leitlinie frühestens Ende 2018 in Kraft treten wird.
 

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