Erfa steht für Erfahrungsaustausch. Eine Erfa-Gruppe ermöglicht den Austausch und Vergleich wichtiger Betriebskennzahlen, erörtert gemeinsam Probleme und sucht nach geeigneten Lösungen. Sie vermittelt neue Impulse, Ratschläge und Ideen. Konstruktive Kritik und gegenseitige Betriebsbesichtigungen decken eigene Betriebsblindheit auf. An den zweimal jährlich stattfindenden Erfa-Sitzungen werden die verschiedenen Kennzahlen-Vergleiche besprochen sowie Spezialthemen behandelt.
Informations-Austausch Fachvorträge zu Themen wie Servicequalität, Internet und Marketing, neue Trends, Mehrwertsteuer, L-GAV-Fragen und Arbeitsgesetz, Gastaufnahmeverträge (No-show, Annullation), CO2-Gesetz, Energiesparmassnahmen und Ökoberatung, Arbeitssicherheit usw. stellen eine zusätzliche Bereicherung dar. In den Erfa-Sitzungen erfahren die Mitglieder auch immer Neuigkeiten von hotelleriesuisse, geniessen Fachberatung und erhalten Informationen, die für die Unternehmensführung nützlich sind. hotelleriesuisse übernimmt dabei die administrativen Arbeiten, bspw. das Aufstellen und Verteilen der Fragebogen sowie die Aufbereitung und Auswertung der Daten. Die Resultate und Kommentare dazu werden anschliessend an den Sitzungen diskutiert und gruppenvertraulich behandelt.
Voraussetzungen für eine Mitgliedschaft Die Erfa-Mitgliedschaft ist eine Personenmitgliedschaft, d.h. die Hoteliers und nicht die Hotels sind Mitglieder. Die Erfa-Mitgliedschaft kostet pro Mitglied und Jahr 700 Franken (exkl. MWSt und Spesen). In einer Gruppe werden möglichst 10 bis 12 ähnliche Hotelbetriebe vereinigt. Als Kriterien gelten hier die Grösse, Sternekategorie, der saisonale bzw. regionale Charakter sowie die spezielle Ausrichtung des Betriebes, bspw. F&B-lastig. Die Homogenität innerhalb der Gruppe erlaubt einen direkten Vergleich zwischen den Betrieben.
Zahlen und Fakten Einige allgemeine Trends aus der Erfa-Bewegung möchte hotelleriesuisse einem weiteren Kreis zugänglich machen. Diese Informationen wurden in den Kapiteln «Hotel-Benchmark» und «Best-Practice-Löhne» im «Jahrbuch der Schweizer Hotellerie» abgedruckt. Das Jahrbuch der Schweizer Hotellerie kann im e-shop von hotelleriesuisse bestellt werden.
