Ganzheitliche Sicherheit
Die Sicherheit in einem Hotel ist sowohl für Mitarbeiter als auch für Gäste ein zentraler Bemessungsfaktor für Qualität.
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Ganzheitliche Sicherheit in der Hotellerie
Damit sich der Hotelier ein klares Bild über die gesetzlichen Bestimmungen im Bereich Sicherheit machen kann, hat hotelleriesuisse gemeinsam mit Experten einen Leitfaden «Ganzheitliche Sicherheit in der Hotellerie» erarbeitet.
Ebenfalls haben interessierte Mitglieder die Möglichkeit, einen eintägigen Weiterbildungskurs zum Thema «Ganzheitliche Sicherheit» zu besuchen.
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Arbeitssicherheit und KOPAS-Ausbildung
Arbeitssicherheit beschreibt die Verpflichtung des Arbeitgebers, zur Verhütung von Berufsunfällen und Berufskrankheiten alle Massnahmen zu treffen, die nach der Erfahrung notwendig, nach dem Stand der Technik anwendbar und den gegebenen Verhältnissen angemessen sind. hotelleriesuisse empfiehlt zur Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben im Bereich Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz den Anschluss an die Branchenlösung des Gastgewerbes. Diese besteht aus der KOPAS-Ausbildung. Die KOPAS-Person wird in einem obligatorischen 1-tägigen Kurs ausgebildet.
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Brandschutz
Die Brandschutzbroschüren von hotelleriesuisse sowie die Merkblätter sind erste zweckmässige Hilfsmittel und stehen kostenlos als Download in den Sprachen Deutsch, Französisch und Italienisch zur Verfügung.
Als Sicherheitsberater von hotelleriesuisse ist Jean-Paul Favre im Mandat für die Bereiche Brandschutz und technische Sicherheit zuständig. Jean-Paul Favre steht darüber hinaus für Analysen und Auskünfte bereit.
- Telefonische Auskünfte sind für Mitglieder von hotelleriesuisse kostenlos
- Eine erste Sitzung von 3 Stunden vor Ort ist für Mitglieder von hotelleriesuisse kostenlos
- Für weitergehende Beratungen werden die Kosten nach voraussichtlichem Zeitaufwand errechnet und gleichzeitig ein verbindliches Kostendach vereinbart.
Jean-Paul Favre
FAVRECONSULT
Brandsicherheits-Beratungen
Hallwylstrasse 24, Postfach 178
3000 Bern 6Telefon: +41 31 351 39 86
Montag bis Freitag von 9 Uhr bis 17 Uhr
Telefax: +41 31 351 39 89
Mobile: +41 79 300 31 52
E-Mail -
Sicherheitszertifikat hotelleriesuisse
hotelleriesuisse bietet zusammen mit swissi (Schweizerisches Institut zur Förderung der Sicherheit) Brandschutzzertifizierungen an, welche nachweislich das Image eines Hotelleriebetriebes verbessert. Mit der erfolgreichen Partnerschaft mit dem Swissi bietet hotelleriesuisse allen angeschlossenen Betrieben den bestmöglichen Zugang zu diesem Thema im Schweizer Markt. Nutzen Sie die Vorteile dieser Partnerschaft und informieren Sie sich über das breite Leistungsangebot:
- Brandschutzzertifizierung
- Evakuationskonzepte
- Fluchtwegekonzepte
- Blitzschutz- und Elektrokonzepte
- Inspektion von Brandmelde- und Sprinkleranlagen
- u.v.a.
Weitere Informationen erhalten Sie unter:
Schweizerisches Institut zur Förderung der Sicherheit
Nüschelerstrasse 45
8001 Zürich
www.swissi.ch -
Lebensmittelsicherheit und Hygiene
Wer Lebensmittel herstellt bzw. zubereitet, muss dafür sorgen, dass diese den gesetzlichen Anforderungen entsprechen und gemäss der guten Herstellungspraxis untersucht werden. Mit dem Erstellen eines Hygienekonzeptes kann der Betrieb diese gesetzlichen Auflagen erfüllen. Zusätzlich erarbeitet hotelleriesuisse zusammen mit GastroSuisse und Cafetier-Suisse eine Leitlinie «Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe», welche alle gesetzlichen Bestimmungen zum Lebensmittelrecht zusammenfasst. Sobald die Leitlinie durch das Bundesamt für Gesundheit (BAG) genehmigt ist, bietet hotelleriesuisse zusammen mit Diversey Consulting eine professionelle Umsetzung der Leitlinie an. Das Thema Lebensmittelsicherheit und Hygiene wird ebenfalls im Kurs ganzheitliche Sicherheit im Hotel behandelt:
